所在地：厦门 院校代码：13979 类型：综合类
学校编号：13979
专业简介：
一、专业培养目标
本专业主要培养具有现代连锁企业经营管理专业素质和连锁门店运营管理操作技术，适应现代商业连锁经营规范化、制度化、规模化、现代化要求的连锁经营管理高素质技能型专门人才，以适应现代连锁企业迅猛发展。
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二、人才培养规格要求
（一）基本素质要求
??? 1、政治素质方面：热爱祖国，服务人民，遵纪守法，具有良好的社会公德.
??? 2、身心素质方面：身体健康，心理素质较好，德、智、体全面发展。
??? 3、职业素质方面：具有良好的职业道德，具有爱岗敬业、自律、诚信、进取、勇于创新的良好品质，具有较强的沟通与协作、协调与组织能力，并有良好的团队精神。
（二）知识结构要求：
1、基础知识：掌握一门外语，能进行日常基本交流和读写能力。掌握计算机基本知识和基本计算机应用能力；具有相对较强的语言与文字表达、人际沟通和组织协调能力。
2、专业知识:掌握掌握连锁经营、物流系统管理、店面管理等基本原理、基本知识；掌握商品分类与采购能力、商品陈列与促销能力及店面管理能力等。
（三）能力结构要求
| 工作岗位 | 工作能力 | 课程和实践 | |
| 主要工作岗位 | 门店开发与设计 | 具有门店各岗位操作规范和销售服务、作业 | 门店营运与管理、商品及品类管理 |
| 市场销售与营销策划 | 掌握推销理论与技巧，具备较强的产品销售能力和服务水平，具备较强的营销策划水平及策划执行的能力 | 市场营销、营销策划、商务谈判、公共关系 | |
| 连锁经营管理工作 | 连锁经营管理能力、门店营运管理能力及商业核算 | 连锁经营管理概论、特许经营原理与实务、基础会计 | |
| 拓展工作岗位 | 电子商务工作 | 具有较强的企业信息系统操作能力和网络营销操作技能 | 计算机基础、办公软件、电子商务应用、连锁经营信息管理系统 |
| 物流管理工作 | 掌握现代物流的基本理论和方法，具备物流管理能力 | 连锁企业物流管理、连锁企业配送管理 | |
三、招生对象及学制
??? 面向高中或中职毕业生，全日制三年
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四、就业方向
连锁企业总部的营运、采购、信息、店铺开发等业务部门中的管理和技术岗位；连锁企业物流配送中心的采购、仓储、配送等管理和技术岗位；连锁门店的超市理货、营销、市场调查与预测、计算机信息管理等经营管理岗位。
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五、专业主干课程
? 1、连锁企业网点开发
? 2、连锁企业物流管理
? 3、电子商务应用
? 4、连锁经营管理原理
? 5、连锁企业商品采购管理
? 6、市场营销
? 7、连锁企业信息系统管理
? 8、连锁企业门店运营与管理
? 9、基础会计
? 10、统计学原理
? 11、特许经营原理与实务
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六、毕业要求（总学分、职业证书要求）
? 1．操行评分合格以上
? 2．最低毕业学分：116
? 3．课程的证书要求：
??? （1）计算机等级考试证书（国家1级以上）；（必取）
? （2）高校英语应用能力测试B级证书；（必取）
4．职业资格证书要求： 助理营销师证书（国家三级）、助理连锁经营管理师证书等职业资格证书。（必选一）
七、连锁经营管理课程进程表见附表
八、专业实践教学环节及时间安排
| 实践环节项目 | 课时 | 培养目标 | 地点 | 时间 |
| 经济法概论案例讨论 | 16 | 了解经济法相关内容，掌握经济活动的相关规定。 | 教室 | 第一学期 第3-18周 每周1课时 |
| 西方经济学概论案例讨论 | 16 | 初步培养学生应用经济学原理分析实际 工作、生活中的经济现象和经济问题，使 理论教学结合实践，以提高学生的实践应 用能力。 | 教室 | 第一学期 第3-18周 每周1课时 |
| 市场营销案例讨论 | 36 | 运用市场营销理论分析案例，提高学生分 析、解决问题的能力。 | 教室 | 第二学期 第1-18周 每周2课时 |
| 统计学原理案例讨论 | 18 | 引导学生掌握统计的原理、原则和方法及 其适用条件，培养学生对客观经济现象有 关数据进行搜集、整理和分析的能力。 | 教室 | 第二学期 第1-18周 每周1课时 |
| 社会调查实践、实习基地实习 | 60 | 培养和训练学生认识和观察社会的技能， 对所学知识和技能进行综合运用的能力。 | 校实训基地 | 第二学期 第2-16周 每周4课时 |
| 会计学原理案例讨论 | 18 | 熟悉会计工作中应注意的事项，为以后的工作提供指导。 | 教室 | 第三学期 第1-18周 每周1课时 |
| 连锁企业商品采购管理案例讨论 | 36 | 使学生可以依据一些现行的管理手段和 方法更好地规划生产流程，掌握连锁企业 商品采购及库存控制方法。 | 教室 | 第三学期 第1-18周 每周2课时 |
| 连锁经营管理原理案例讨论 | 18 | 让学生进一步熟悉国内外优秀的连锁企 业的宝贵经验和经营特色，具备一定连锁 经营理论知识。 | 教室 | 第三学期 第1-18周 每周1课时 |
| 企业实践、企业参观、商 场顶岗实习 | 140 | 理论联系实际，提高学生的社会适应能力 | 人人乐 | 第三学期 第5-8周 每周28课时 |
| 校校合作 | 360 | 拓宽学生视野，了解台湾文化等 | 大华学院 | 第三学期 第1-18周 共360课时集中实训 |
| 公共关系案例讨论 | 36 | 运用学到的公关知识，观察，分析自己工 作企业的实际问题。 | 教室 | 第四学期 第1-18周 每周2课时 |
| 连锁企业物流管理案例讨论 | 36 | 掌握现代物流管理的思想和理论方法，并 能够应用所学理论解决企业物流运作与 管理中的实际问题。 | 教室 | 第四学期 第1-18周 每周2课时 |
| 连锁经营信息管理系统案例讨论 | 18 | 使学生能够全面正确地分析、评价管理信 息系统在组织、管理与应用过程中所出现 的问题。 | 教室 | 第四学期 第1-18周 每周1课时 |
| 连锁企业网点开发案例讨论 | 18 | 熟悉并掌握运用连锁经营的基本知识并能进行市场推广 | 教室 | 第四学期 第1-18周 每周1课时 |
| 特许经营原理与实务案例讨论 | 36 | 帮助学生了解特许经营这一现代营销模式，通晓特许经营的经营机制，能从事经营、管理和研究特许经营能力的人才。 | 教室 | 第四学期 第1-18周 每周2课时 |
| 营销策划案例讨论 | 36 | 熟悉市场策划的程序方法，学会营销理论撰写策划方案 | 教室 | 第四学期 第1-18周 每周1课时 |
| 消费心理学概论案例讨论 | 36 | 使学生认识消费心理经营管理中的应用，探讨消费者心理活动；学会运用消费者行为学的理论与方法分析和解决实际问题。 | 教室 | 第四学期 第1-18周 每周2课时 |
| 连锁企业门店运营与管理案例讨论 | 36 | 使学生熟悉门店运作的基本方式和管理的内容与方法；培养学生对于门店日常管理的组织与实施能力。 | 教室 | 第四学期 第1-18周 每周2课时 |
| 商品陈列案例讨论 | 36 | 锻炼学生的动手能力和实际操作能力，从而将理论与实际结合起来，强化学生对理论的认知能力和整体的操作能力。 | 教室 | 第四学期 第1-18周 每周2课时 |
| 商务谈判案例讨论 | 36 | 掌握商务谈判活动的一般规律和注意事 项。 | 教室 | 第五学期 第1-18周 每周2课时 |
| 电子商务应用案例讨论 | 18 | 掌握电子商务基本原理，并能用所学的电子商务操作技术，解决有关的具体问题 | 教室 | 第五学期 第1-18周 每周1课时 |
| 连锁企业配送管理案例讨论 | 36 | 使学生具备运用现代化仓储技术对物流 过程的仓储环节进行科学管理、合理组 织，并能合理选择仓储设备以达到降低物 流系统总成本的目的。 | 教室 | 第五学期 第1-18周 每周1课时 |
| 商品学概论案例讨论 | 18 | 了解商品学的基本理论；熟悉商品质量 分类、质量标准等业务常识；能够运用所学的商品学知识，解决部分实际问题。 | 教室 | 第五学期 第1-18周 每周1课时 |
| 零售管理实务案例讨论 | 36 | 学生系统地掌握零售的基本知识。又能运 用辩证的眼光，去分析零售活动中的现象 和问题，寻找原因及解决问题办法。 | 教室 | 第五学期 第1-18周 每周2课时 |
| 实验室模拟实验（企业沙 盘实训） | 24 | 树立学生现代化企业经营管理的理念，熟 悉现代企业经营的过程。 | 实训室 | 第五学期 0.5周共24课时集中实训 |
| 商业实战 | 32 | 模拟商业真实环境，了解市场运作模式， 掌握营销策划基本策略 | 社区、超市 | 第六学期 第5-8周 每周8课时 |
| 顶岗实习 | 504 | 提高学生的文字组织能力，沟通能力，交 际能力及社会适应能力 | 企业 | 第6学期 第1-18周 每周28课时 |
| 合计 | 1728 |
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九、分学期课时统计表
| 学期 | 总课时 | 理论 课时 | 实践教学时数 | 课内教 学时数 | 教学 周数 | 平均周 课时数 | |
| 课内实验练习 | 课外实习 实训 | ||||||
| 1 | 508 | 285 | 41 | 182 | 326 | 16 | 23 |
| 2 | 396 | 252 | 56 | 88 | 378 | 18 | 22 |
| 3 | 360 | 218 | 106 | 36 | 324 | 18 | 20 |
| 4 | 360 | 180 | 108 | 72 | 196 | 18 | 20 |
| 5 | 384 | 208 | 90 | 86 | 298 | 18 | 20 |
| 6 | 504 |
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| 504 |
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| 任意选修课 | 108 | 108 | ? | ? | ? | ? | ? |
| 形式与政策 | 18 | 18 | ? | ? | ? | ? | ? |
| 小计 | 2638 | 1269 | 401 | 968 | 1522 |
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| 1369 | |||||||
| 占总学时 | 100% | 48.1% | ?51.9% | 57.7% |
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十、各类课程课时学分统计表
| 课程类别 | 学时/学分（总计） | 占总学时比例 | 占总学分比例 | |||
| 基础课（必修） | 776 | 33 | 29.40% | 91．90% | 28.60% | 91.50% |
| 专业课（必修） | 1646 | 73 | 62.50% | 62.90% | ||
| 专业选修 | 108 | 4 | 4.00% | 8．10% | 3.40% | 8.50% |
| 任意选修 | 108 | 6 | 4.10% | 5.10% | ||
| 合计 | 2638 | 116 | 100% | 100% | ||
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十一 、修订（制订）说明
根据教育部16号文件《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》，大力培养符合海西建设的连锁经营管理专业的高素质技能型专门人才，提高学生运用知识解决实际问题的实用人才。
??? 1、修订过程
??? 在09连锁经营管理专业教学计划的基础上，我们参照部分国家示范性高等职业院校专业建设计划，通过市场调研和教研室集体老师的多次讨论和反复修改，对本专业进行了修订：
??? （1）特许经营是企业连锁经营发展针的重要方式，因此，增设《特许经营原理与实务》《连锁企业门店运营与管理》很有必要；
（2）专业选修课分为经营管理方向和市场营销方向，根据专业特点，课程开设侧重市场营销和连锁经营，比如《营销策划》、《商务谈判》、《电子商务应用》、《连锁企业网点开发》《连锁企业配送管理》。
??? 2、培养方案的特点：
??? 侧重市场需求：连锁经营是社会发展的一种趋势，因此对人才的需求也提上日程，在培养方案的建设过程中，课程的建设充分考虑连锁经营发展所需，开设《连锁经营管理原理》，《连锁企业物流管理》,《连锁企业商品采购管理》,《连锁经营信息管理系统》等核心课程，引进一批优秀的来自企业的专业人士。
??? 侧重能力提升：为了提升学生的运用知识和实际操作的能力，迎合社会实用人才的需要，本专业建设体现理论与实际的结合，课程基本上体现这一特点，特别开设沙盘模拟实训，商业实战等课程，提高学生对企业经营，社会的认知和知识运用的能力。
??? 贴近岗位需要：找对出路才有路可走，教研室老师一致认为因岗定课是种趋势，所以课程的设置体现这一原则。
与时俱进：在专业建设之即，充分考虑参与校企合作，校校合作，派遣学生深入企业顶岗实习和到台湾大华职业技术学院深造，拓宽学生的视野，为海西经济区的发展输送高素质技能型人才。
??? 3、其它说明：
教学过程应严格按照本培养方案执行，不得随意更改，执行过程中如确需调整，需逐级上报审批。连锁经营管理课程进程表.xls
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