Greg's厦门厦门｜法国餐厅

虽说是西餐，其实对于标准法国菜来说，还是针对国人有些许改良了，尤其对于我这个十几年的老法国来说。

地理位置环境都很不错，靠窗的座位需要提前预定，餐厅服务中规中矩，可惜应侍生有点儿木讷，故要扣去一分服务。

煎鱼和羊排做的不错，可惜菜的样式少了点儿。

在厦门这个位置，寻觅到这么一份法餐已是实属不易，希望能够一直坚持和扩展。

其实吃法餐不等于吃米其林三星，没必要食客和掌柜的都拘束端着，应该有点儿巴黎拉丁区的欢快气氛，吃吃喝喝唱起来。

特别提醒，此处不适合非处对象的单身男女进行商务用餐，气氛定位会出错的。

可自带红酒，收开瓶费。

既然店家回复了我的点评，那我就来多讲几句：
1.大使还是苏和的时候我就已经是座上宾了，更不用说白林和顾山。法国使领馆过来吃饭不能佐证餐厅本身多么高大上，之前的点评也有朋友提出了环境问题，油烟排放不解决的话，的确是很拉低分数的事。再则，不要忘了因为厦门法餐少，所以人每次才会来。既然是创新法餐，那么忧患意识应该到位，远了不说，试想自己定位如果是竞争激烈的北上广，还会宾客满朋么？
2.服务，服务，还是服务！餐厅的服务热度不够，酒品培训不能算作全面，与客人互动不足，吃饭买单走人，缺了些与客人互动。
3.对于宾客点评的回复，店家略显自负和一大堆的例举，避重就轻且没有足够的礼貌，在味道，环境和服务都没有达到极致的时候，这些公关宣传要证明什么呢？

顺带提醒一下：无论中文和法文里，TU你和VOUS您都是分的很清楚，但没听说过一段话里要混搭着用。

在滨北的新港广场，西提咖啡一条街出来的路口，厦门国际银行隔壁。环境昏暗，有两层楼，服务很好，上菜的时候都会报菜名跟佐料以及口感。去的时候全场只有我们一桌，很久之后又来了一桌。小吃不错，一个是面包干跟三文鱼，中间抹了些酱，面包软硬适中，另外一个忘了是啥。法式焗蜗牛，下面是满满的土豆泥，上面一直蜗牛，味道一般。特级牛柳的佐料香菇非常好吃，很香很香，牛柳七分熟也很棒，口感很有肉质的嚼劲，但又不是硬，配上酱汁去腻，搭配煎土豆块。香煎鳕鱼，菠菜为辅，鳕鱼嫩滑，搭配土豆泥。鹅肝入口即化，底盘一层莓酱，粘着吃再多也不腻，吃完还可以吃盘边的小方块去腻，清爽。南瓜汤还不错。蔓越莓酸奶有点略酸，香草奶油炖蛋吃出来布丁的味道，上面有一层薄薄的焦糖。总体还不错，吃得很饱，感觉好多土豆。??